Costelinha de panela...

Ingredientes:
          1,5 kg de costelinha cortadas no osso;
          suco de um limão;
          1 cebola média cortada bem pequena;
          2 dentes de alho (ou à gosto) picado fino;
          1 xícara de cebolinha;

Modo de fazer:
           Lave as costelinhas, e faça uma marinada com a cebola, alho, limão, parte da cebolinha e sal a gosto e um copo de água. Deixe na geladeira de um dia para o outro.

          Frite as costelinhas até ficarem bronzeadas... no final escorra um pouco a gordura que sobrou no fundo...

          Depois acrescente parte da marinada, mais um pouco de água, tampe e deixe cozinhar por uns quarenta minutos. O ideal é sobrar um molho espesso no final para colocar sobre a costelinha no prato.

            Agora é só servir.....

Sérgio Lordello