Empanado de palmito

Ingredientes:
                  300 g de mussarela;
                  300 g de presunto;
                  500 g de farinha de rosca;
                  13  pedaços de palmito;
                    8 ovos.

Modo de fazer:
                 - Corte os pedaços de palmito no meio, em cada um enrole uma fatia de mussarela e presunto como na foto:

      

                      Obs 1:- Para não vazar na fritura, é melhor colocar o presunto por fora.

                      - Passe no ovo e na farinha de rosca duas vezes.

                      - Frite em óleo bem quente. O processo é rápido e vá virando cada um.

                      - Pronto, basta servir.

Sérgio Lordello 

com a supervisão da Solange Jacon