Macarrão ao molho de shitake com camarão

Ingredientes:

01 pacote de shitake desidratado;

1 kg de camarões limpos;

01 pacote de macarrão para yakisoba;

04 caixinhas de creme de leite;

300 g de queijo gorgonzola;

02 colheres de manteiga;

salsa à gosto;

noz moscada à gosto;

molho shoyo;

cebola à gosto;

alho à gosto;

azeite.

Preparo inicial:

Primeiramente ferva por 20 minutos o pacote de shitake para hidratá-los e reserve com a água. Ao mesmo tempo, numa frigideira, doure os camarões com uma pitada de sal e azeite, mexendo sempre e reserve também.

Preparo do molho:   Numa panela derreta a manteiga e frita a cebola, o alho até dourar. Acrescente os camarões e os shitakes, descartando a água em que ele estava mergulhado, junte a salsa, o creme de leite, o gorgonzola picado em pequenos cubos. Rale a nós moscada, mexa com cuidado e deixe cozinhar por cinco minutos. Não esqueça de experimentar o sal.

Preparo da massa: numa panela coloque 4 litros de água, um fio de azeite, uma pitada de sal e deixe ferver. Após acrescente o macarrão para yakisoba e deixe até ficar “al dente”. Escorra a água, coloque num tacho ou frigideira grande com um pouco de azeite, acrescente cinco colheres de shoyo e deixe dourar.

         Acrescente o molho, faça-o penetrar na massa mas deixe um pouco para recobrir.

Basta servir e olhe o que causou na turma em casa.

                  

Preparado por Marília Jacon, minha filha.